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Tortellinisalat mit frischem Gemüse
Jose	#1 Geschrieben am 06.03.2025 um 09:10
Mitglied Beiträge: 85 Registriert am: 30.07.23	125 g Tortellini, getrocknete mit Fleischfüllung 0,5 Salatgurke(n) 201 g Tomate(n) 0,5 Dose Mais 0,5 Paprikaschote(n) 75,2 g Emmentaler, am Stück 100 g Kochschinken einige Stiele Basilikum, frisch 50 ⅛ g Mayonnaise Salz und Pfeffer Kräuter (Salatkräuter, Oregano) 1,5 EL Essig 1,5 EL Olivenöl Die Tortellini nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Gurke, Tomaten und Paprika würfeln. Den Emmentaler und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum klein hacken. Den Mais abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben, die Tortellini und den Mais hinzugeben. Essig, Öl und Mayonnaise hinzugeben und gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer, Salatkräutern und etwas Oregano würzen und alles durchmischen. Noch mal abschmecken und dann mit Baguette servieren. Auch sehr lecker als Beilage beim Grillen. Leben und Leben lassen.