400 g Putenbrust (alternativ Hähnchenbrust)
2 m.-große Zucchini
1 Aubergine(n)
250 g Bohnen, grüne
1 Zwiebel(n)
2 große Tomate(n), gehäutet
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico, rosé
1 Prise(n) Zucker
Salz und Pfeffer, weißer
Basilikum, frisch
Die Putenbrust in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Alles zusammen in dem Olivenöl gut anbraten. Die Bohnen putzen und brechen. Zum Fleisch geben und weiterbraten. Die Zucchini, die Aubergine und die Tomaten putzen, ebenfalls in Würfel schneiden und in die geben. Alles ca. 5 Minuten braten und mit dem Essig ablöschen. Anschließend kräftig würzen. Ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. Zum Schluss das Basilikum in Streifen schneiden und untermischen.
Dazu Brot oder Reis reichen.
Leben und Leben lassen.
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Michl aus
29.03.2025 um 07:50
Offline
Beste Glückwünsche zum Geburtstag !! Dir liebe Anja!!
Venus aus Zu Hause
05.03.2025 um 10:42
Offline
Huhu Michl, schön dass du wieder am Bord bist
Michl aus
04.03.2025 um 11:28
Offline
Sage mal Herzlichen Dank Allen für die herzliche Aufnahme.
Gäste Online: 2
geben. Alles ca. 5 Minuten braten und mit dem Essig ablöschen. Anschließend kräftig würzen. Ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. Zum Schluss das Basilikum in Streifen schneiden und untermischen.
Dir liebe Anja!!
